“又见炊烟升起，暮色罩大地，想问阵阵炊烟，你要去哪里？夕阳有诗情，黄昏有画意……”每当耳畔响起这首歌的时候，就会蓦然勾起我的思绪，那是我心中温暖的记忆。

记忆里的炊烟，那么美，散发着淡淡的柴草味，它形态各异，或直或弯，或是从烟囱里冒出来零零散散，随风飘散。它总是伴随着鸡鸣犬吠、朝阳落日升起又落下，可以说这是淮盐涂抹不尽的文化，更是盐场最质朴最动人的风景。在我脑海里时常呈现出一幅由袅袅炊烟、盐圩、盐滩、盐廪、盐河、鸟儿以及忙碌的盐工们构成的美丽画卷，风情万种又充满了人间烟火气。

清晨的盐圩是寂静而忙碌的，勤劳的盐工们总是在天刚麻麻亮的时候就起床开始忙碌的一天。伴随着清脆欢快的鸟鸣，阵阵炊烟袅袅升起来，路边的电线杆、盐廪、苦楝树被一丝丝一缕缕炊烟缠绕，炊烟在树叶间隙里妖娆地升腾起舞。太阳还没有升起，炊烟与薄雾一起升腾，交错相融，水韵墨章，浓淡相宜。家家屋顶上也分不清到底是被炊烟还是被薄雾笼罩着，一切都是那样温馨静谧，只有不时传来的几声鸡鸣会打破这宁静的画面。

傍晚的炊烟和清晨的炊烟是迥然不同的。落日余晖将盐圩染成一片金黄，也把炊烟染成金黄色、粉红色，圩内的胖头河波光粼粼闪耀着金色的光。炊烟映衬着落日晚霞，催着倦鸟归巢，陪伴着劳碌了一天的盐工们回到温暖的家，也呼唤着在外疯玩的孩子们回家吃饭。夜色朦胧中的盐圩里，家家户户的屋顶上不约而同地升腾起袅袅炊烟。自家养的狗儿不停地摇着尾巴叫唤两声，迎接主人回家。屋子里一家人围坐在一起吃着香甜可口的饭菜，这就是盐圩人心中的幸福。好一派人间自然和谐的景象呀！

炊烟是盐圩特有的标志，它标明了家的方向。每当看到屋顶的炊烟，就会感到莫名亲切。记得小时候，只要我在外面远远看见自家屋顶上升起了炊烟，就仿佛看见了妈妈忙碌的身影和妈妈摆放在饭桌上的热气腾腾的饭菜，以及妈妈翘首期待的眼神，心中顿时感到宁静、踏实、幸福，我就会不由得加快回家的步伐。那时候饭菜虽然简单，种类也少，但是一家人吃得津津有味。炊烟里也许只有粗茶淡饭，却是十分香甜的。炊烟是有味道的。

炊烟是盐圩独有的记忆，它记录了成长的经历。记忆中，在那个烧柴做饭的年代，在那个被柴火喂大、焐热的家里，为了保证有充足的柴草烧，每年深秋时节，每家每户都要抽出时间或全家出动准备柴草。我家也不例外，每当这个时候，大人们就会去滩后洼地里、送水道堆顶上砍些芦苇、蒿子之类的野草，晒干以后运回家里堆成小盐廪一样高的柴垛。在秋叶飘零的时候，我也会一蹦一跳地跟在哥哥姐姐们后面，去较远的沂河塘拾草。沂河堤两旁的树木随风摇曳，枝上的树叶“哗哗哗”地向空中飞舞，和已经落在地上的树叶挥手告别，并相约明年春天再相聚。阳光透过枝叶零零散散地洒落在蜿蜒的沂河堤上，感觉好暖和。尤其是想到我亲手拾到的树枝会在几天后的清晨或傍晚化作一缕芳香的炊烟和一顿热气腾腾的饭菜，心里就会由衷地感到温暖。炊烟是有温度的。

记忆中，炊烟是有好几种颜色的。清晨的第一缕炊烟，颜色先是有点黑，慢慢地就会变成乳白色，朝天空直冲而上，就像少年时期的我们，有点横冲直撞。中午的炊烟呈淡蓝色，大多数时候都被风吹得飘飘散散，在四面八方散乱飘摇，有点像已到中年的人们，在各自的领域里终日独自为生活奔波劳碌。最悠闲惬意的就要数傍晚时候的炊烟了，落日余晖将炊烟染成金黄色或粉红色，炊烟开始悠闲自在地在屋顶上空摆出各种姿势，或慵懒或散漫或充满活力，这是不是像极了盐工们的晚年生活？淡然、恬静、豁达、安宁。

从上世纪80年代末开始，随着盐场职工群众生活水平的提高，家家户户陆续都用上了煤气灶，炊烟越来越少了。尤其是近几年，随着电饭锅、电磁炉等各种家用厨房电器的普及，炊烟已经近乎绝迹了，屋顶上的烟囱也就成了摆设，那记录了盐场一代代人喜怒哀乐和美好憧憬的炊烟也成了历史的记忆。只要是在盐圩生活过的人，又有哪一个不怀念盐圩上空那袅袅升腾着的炊烟呢？

炊烟飘零，渐行渐远。对于炊烟的记忆，是心灵深处的一种情结。守住炊烟，就是守住了一段温馨的记忆；守住炊烟，就是守住了一个诗意的童年。炊烟守着的是我们的爱，灯火阑珊处，守候着我们的是家。（许佃来）